薯條、炸雞香脆好吃，是許多人都難以拒絕的誘惑，不過這些高熱量的速食通常也是造成肥胖的元兇，除此之外，根據英國《每日郵報》報導指出，長期吃速食類的垃圾食物，對人體肝臟的損害甚鉅，程度甚至與肝炎差不多。
油炸速食吃多了不僅會增加腰圍，甚至還會傷肝。
美國電視節目「醫生」（The Doctors）中歐登醫師（Drew Ordon）以薯條作為例子表示，薯條看似成份單純，實則經過油炸、灑鹽，且為了要看起來金黃酥脆還添加不少糖，吃下一包薯條不知不覺就攝取了過多熱量、鈉及糖份；另外如炸雞與洋蔥圈等炸物中的高量飽和脂肪，也會造成脂肪肝等危害。
歐登醫師也指出，速食可致肝酶產生改變，與肝炎形式雷同，而肝炎也有導致肝衰竭的疑慮。對於速食文化風行的美國人來說，無疑是對健康的一大警訊，在美國每天有16萬家速食餐廳提供食物給5000萬名消費者，其中甚至有許多兒童甚至將速食當正餐吃，長期下來對健康十分不利。
社會中心／新北報導
許多人追求健康，會嘗試採取肝膽排毒法，稱能排出膽結石與毒素。不過新北市出現一個24小時排毒戰鬥營，違法為學員把脈診斷，以不進食、飲用檸檬汁加橄欖油等飲料來排毒，且可排出黃綠色小石頭，協會稱那個為毒素，但醫師表示，這些療程根本無效，可能嚴重危害健康。
28日《蘋果日報》接獲讀者爆料指出，新北市三峽某協會，舉辦24小時排毒戰鬥營，參加要價3千元，如有千人參加，則可進帳3百萬元。內容除了作甩手、扭腰或部分伸展運動，號稱「自我整脊」，還要學員飲用大量以蘋果、牛蒡等蔬果或檸檬汁、橄欖油調合的排毒飲料。主持人「江老師」還為學員把脈，說明排出的軟石是什麼，不過，記者無法查得江老師的醫師執業證照。
幾小時後，會員真經由解便，排出黃色小軟石，協會稱其為毒素，且如軟石為黃色，可看出你心事很多。但醫學期刊指出，那根本只是橄欖油與檸檬汁經腸道消化形成的皂化石，不是毒素。另外，蘋果記者參加後即引發急性腸胃炎而掛急診。
你的肝腎夠好到可以吃"哇沙必"嗎?
有害~90%哇 沙必多為化學製品，多食傷肝腎!!
現在的哇沙必，有很多是不明成分的化學合成物，因為真正的山葵產量少-價格高， 甚至連5星級飯店都不保證用天然山葵，這種化學哇沙必部分含有重金屬， 雖然沒有超過標準，但醫師提醒不要多吃。
走到傳統漁市場， 一陣嗆味撲鼻而來，仔細一看，原來是賣生魚片的攤位在調哇沙必， 老闆娘說她用的是山葵粉，因為這種粉便宜又大碗，50元/包， 就可以調成好幾百小包，一般市場小吃店甚至 餐廳都喜歡用山葵粉， 只是用粉調出來的沾醬，為什麼味道特別濃嗆？
【大紀元6月26日報導】（中央社記者楊淑閔台北26日電）動保團體10年前就拍到台灣屠牛前的繫留場用鐵絲穿鼻，讓牛懼痛不動，再穿水管到牛胃一次灌水80公升，一天2到3次的虐行，至今仍再拍攝到；將向國際控訴農委會瀆職。
台灣動物社會研究會今天召開「涉詐欺、虐待動物的台灣灌水牛肉！政府卻說『查無此事』」記者會。
研究會及與會的台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席黃淑德聯袂呼籲消費者抵制虐行，拒吃不當繫牛的台灣牛肉；並要求其他合法繫留的業者發揮影響力，要求同業遵守畜牧法及動保法。
會中台灣動物社會研究會主任陳玉敏播放一段長約7分鐘，由該會於去（2011）年7月接獲匿名人士投訴後，設法跑遍全台12處合法屠宰場所設繫留場後，拍攝到的兩處的虐牛實況。
她說，這兩處分別是台南市公立善化肉品市場及新北市民營福伯屠宰場，前者不僅是全台最大牛肉屠宰場，還是唯一通過國產牛肉「產銷履歷認證」的屠宰場。
認識【餐館的食材】，你會乖乖回家吃飯的
這是某位署立醫院的院長寄給我的，他跟我同時間在台大讀書，中途他身上卻驗出了兩種癌症，勇敢的他不但克服了癌症，也順利的畢業，同時升任院長。最大的不一樣，就是他這幾年分享給我的，全都是自然養生、飲食健康的內容。他認為，那才是抗癌的成功關鍵。經常外食的，喜歡上館子、經常在外應酬，喜歡吃"精緻加工食品"的，要小心了。
大家都知道外食危機重重，但是到底有多危險，就讓我們去看看專門賣給餐館食材的量飯店，都賣些什麼給餐館，就可略知一二。恕我無法公開這家量販店的名字，這家店並不對外開放，只給餐館從業人員採購，一般人是沒辦法去逛喔！今天選擇下午三點來逛，這時候生意正好，因為許多餐館利用午休時間，來採購食材。剛好就碰到一家高級西餐廳Country Club的大廚，開卡車來＂買菜＂，這家餐廳專門為婚禮宴會辦酒席（Catering）！我偷喵了一下他都買些什麼，看到了一些讓我搖頭的食材！
堪比砒霜的十四種食物不能吃啊!!!
以下這十四種常見食物大家一定不會陌生，但是他們在某些時候卻堪比砒霜，是千萬不能食用的。
一、青番茄
青番茄含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色番茄，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，
生吃危險性更大。
「少在外面吃飯」——這是一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片，它讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些「佐料」。豆果網在這裡提醒大家，下面的這些「暴料」可能會讓人很不舒服，但是我們不得不重視這位廚師的忠告：建議1，不要選服務員推銷的食品，因為多半是快壞的；建議2，再難吃的東西不要拿回後廚重新做，這是潛規則；建議3，打包最好在你眼皮底下；建議4，最好就不要去餐廳。下面就讓我們開始見識見識這些飯店後廚裡的神秘「佐料」，圖片下面的文字也都是來自這位匿名廚師的「心聲」 。
（傳說中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。說白了也就是假奶……這種東西廣泛應用與奶茶等，香嫩潤滑 就是這麼來的。)
（這是A料……我至今搞不懂它到底有什麼作用…..無色無味……據說上癮）
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恐怖的食品添加物
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在現今的社會裡，可以簡單快速地吃到豐盛的一餐，速食產品可說是最大功臣，然而，在把這些現成的速食產品吃進肚子裡的同時，我們又吃進多少對身體有害的化學物？在追求方便、快速的同時，我們失去了多少飲食文化及健康？兩者之間該如何平衡，值得思考。 本書特色 我們吃進的食品裡，加入了許多食品添加物，然而當您知道它的真相後，會驚異於竟已吃下如此多「不安全」的東西！本書揭發了食品製造業不為人知的黑暗面， 由曾在食品製造廠擔任超級業務的作者根據自身實地經驗而寫，內容易讀易懂，沒有艱深的專業用語，非常適合一邊閱讀一邊跟著檢驗買來的食品是不是含有不良的 添加物。 磨碎蟲子染成漂亮顏色的飲料、用不要的爛肉屑做成的好吃肉丸……您不知道的食品添加物黑暗面盡在本書之中！想要挽救自己的健康、找回已被破壞的味覺，非看這本書不可！ 作者簡介 |
外食狂吃肉 大腸長息肉
作者： 【中央社臺北九日電】 | 台灣新生報 – 2012年3月10日 上午12:06
六十一歲的俞仁勇愛吃肉，外食吃肉撈本，去年發現癌前病變的大腸息肉，這才忌口。大腸癌是台灣人最常發生的癌症第二名，他呼籲，父親節和母親節送父母健檢，不要請大餐。
俞仁勇是台灣癌症基金會追捕息肉大作戰活動抽獎得主，他的母親罹患大腸癌，有家族史，但他直到前年初次腸癌篩檢，先做糞便潛血，去年首次大腸鏡檢查，就檢出管狀腺癌、管狀絨毛腺瘤、鋸齒狀腺瘤，這是三種癌前病變大腸息肉。
以前俞仁勇的午晚餐，餐餐要有肉，去吃到飽的餐廳，一定是吃肉撈本。他說，在軍旅生涯中，外食應酬大魚大肉，吃菜會被笑，直到發現大腸息肉後，才多吃蔬菜撈本，今年他打算父親節再做大腸鏡檢查，謝謝子女送上健康好禮。
引用：http://www.youtube.com/watch?v=HTV6vGTnO0E&feature=related
記者 林建成 / 台北報導
台灣近來發生食用肉類的爭議：政府執意進口含有萊克多巴胺的美國牛肉、國內部分豬農使用瘦肉精、農委會隱瞞雞隻禽流感H5N2疫情。還記得嗎？去年還發生食品添加塑化劑、海產可能受到日本福島核電廠洩出的輻射海水污染… 別忘了，幾年前台灣還爆發過豬隻口蹄疫。
那麼，吃蔬菜會比較安全嗎？也不盡然，因為你我每天吃的、喝的，都可能是來自基因改造食物或加工而成的。吃基因改造作物(Genetic Modified Organism/GMO)的食品安全嗎？健康嗎？
支持派認為作物透過基因改良，可具備原有品種欠缺的特性，例如抗旱寒或抗蟲，讓作物長得更好更快，更可解決飢荒。而反對派則認為，基改作物違反大自然法則，導致周邊動植物死亡，更破壞生態和人類免疫系統，將是一場浩劫。
在美國和歐洲揭發基因改造食品黑幕的作家「傑佛瑞 史密斯」(Jeffrey Smith)日前應邀到台灣，他在其著作「欺騙的種子：揭發政府不想面對、企業不讓你知道的基因改造滅種黑幕」中爆料生物科技公司運用雄厚財力影響政府官員和研究者的立場，並透過媒體持續鼓吹基改食品的安全性。
三聚氰銨 , 塑化劑 ,化學合成果汁 , 合成湯味,硝, 防腐劑 ,色劑 ,-------
好可怕啊!只為了視覺,原來我們不知不覺已吃進很多有害的東西了!
狂牛病的病源異常普利昂蛋白（PrPsc），存在發病的牛腦中，是一種非常特別的蛋白質，它不是細菌，不是病毒，也不是寄生蟲……「這種異常蛋白被埋在土壤中三年還有活性，要用攝氏一千度高溫，連續燒三十分鐘才能殺死。」
如果含異常蛋白跟著人體糞便進入泥土中，也會污染蔬菜、稻米等農作物，人、牛、豬、雞等動物又吃進含異常蛋白的農作物、蔬菜，體內就會有這種異常蛋白。所以「連吃素的人都可能有事」。
「這種異常蛋白在人體的潛伏期長達七年，在土壤中也可以保存三年活性，在未發作、又沒有任何徵兆的情況下，很容易被人類忽視，防不勝防，而且無藥可醫。」
……全文請見商業周利第1147期：網址。
